お客様との思い出を綴るフォトギャラリー
2009年9月20-23日（シルバーウィーク連休）の思い出
この連休は天気にも恵まれ、たくさんのお客様が行楽を楽しんだようですね。高速道路の渋滞も大変でしたね。
北信州・木島平村のペンションアウラにもたくさんのお客様が訪れました。そのうちの何組かのお客様との思い出の写真をお載せします。
その二・石釜で焼くピッツァ作り体験
2組のお客様がピッツァ作りに挑戦しました。
＜お客様の感想＞ 先日は、お世話になりました。おかげさまで楽しく、ゆったりとした時間が過ごせました。ありがとうございます。
手作りピッツァは、本当に美味しかったです。石釜で焼いた焼きたてのピッツァは最高ですね。
自分で作ったので少々不恰好なピッツァですが、それもまた味があってよかったです。
木島平の自然に囲まれ、ＡＵＲＡのお庭で過ごした時間は、普段の生活から離れ、ゆったりとできました。
ヤギさんたちもかわいかったです。ヤギさんのチーズもおいしかった・・・。
オーナーや奥さんや娘さんがとても親切で親しみやすく、実家に帰った感じでほっとできます。
お料理も美味しかったです。是非、またお邪魔させていただきたいです。
近くにある、馬曲温泉もお気に入りで結局3回も通ってしまいました。
パラグライダーは、私たちには根性がなく午前中で断念してしまいました。
ちょっと、浮いたかな？って感じでとても飛ぶことはできませんでした～。
＜＜ピッツァ生地レシピ＞＞
＜材料・2枚分＞
- 強力粉 210g
- 薄力粉 90g
- ドライイースト 6g
- 塩 5g
- 砂糖 15g
- バター 15g
- ぬるま湯 170cc
＜作り方＞
- 材料をボールに入れます。強力粉と薄力粉を最初に入れて、真ん中にくぼみを作り、 そのくぼみにドライイースト、砂糖を入れます。塩とバターはボールの端の方に入れます。 強力粉と薄力粉は振るう必要はありません。
- ドライイーストと砂糖に目掛けて、ぬるま湯を注ぎ、手早く混ぜていきます。
- よく捏ねる
- およそ1時間、ボールごとラップをして発酵させます。室温で大丈夫です。
- ペンションアウラのピッツァ作り体験では、発酵中に庭の石釜を薪の火で暖め、焼く準備をします。
- 生地が2倍くらいに膨らんだら発酵終了、生地を2つに分けて、丸めてから伸ばしていきます。
- 窯が温まるころあいを見て、トッピングをします。アウラの体験では、定番のマルゲリータとパンようなフォカッチャを作ります。
- 後は、焼くだけです。 （家庭のオーブンやトースターでも焼くことができます。オーブンの場合は高い温度で十分余熱してください。 トースターの場合も余熱をしてから入れます。焦げるようなら、アルミホイルなどで覆って調節します。）
- この企画はペンションアウラのオリジナルです。
詳しくはこちら↓ - 石窯で焼くピッツァ作り体験
- ペンションアウラでは、様々なオリジナル企画をご用意しています。
- オリジナル企画一覧
→その三・マウンテンバイク里山ツーリングへつづく
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